Category

Receptajánlatunk bölcsődéink mindennapjaiból

Céklás kocka

By | Receptajánlatunk bölcsődéink mindennapjaiból

Hozzávalók:

  • cékla                      1 kg
  • búzaliszt                40 dkg
  • margarin                30 dkg
  • étcsokoládé           27 dkg
  • porcukor                27 dkg
  • tojás                      5 db
  • gyömbér                7 dkg
  • sütőpor                  1 csomag
  • csipet só

A céklát meghámozzuk. A felét kockára vágjuk és puhára főzzük. A másik felét lereszeljük. A csokoládét és a gyömbért külön-külön szintén lereszeljük. A szobahőmérsékletű margarint a porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport. A főtt és reszelt céklát a reszelt gyömbérrel összekeverjük, majd pürésítjük. Az így kapott masszát a reszelt csokoládéval együtt az alaphoz adjuk. Óvatosan belekeverjük a tojásfehérjék felvert habját, majd egy 38*30 cm-es, sütőpapírral bélelt (vagy vajazott, lisztezett) tepsibe borítjuk. 170 0C-ra előmelegített sütőben 30 – 40 perc alatt készre sütjük. Melegen és hidegen egyaránt tálalható.

Párizsi csirkemellfilé – 4 fő részére

By | Receptajánlatunk bölcsődéink mindennapjaiból

Hozzávalók:

  • csirkemell                                  40 dkg
  • tej 2,8%                                    80 ml
  • búzaliszt                                       5 dkg
  • napraforgóolaj                                     30 ml
  • tojás                                             2 db
  • só                                                 ízlés szerint

A csirkemellfilét apró kockára vágjuk vagy ledaráljuk. A tejből, lisztből, tojásból kevés sóval masszát készítünk, amibe belekeverjük a húst. Ízesíthetjük, színesíthetjük petrezselyemzölddel, majoránnával. Enyhén, de egyenletesen olajozott tepsiben 160 0C-on aranybarnára sütjük.

Salátafőzelék – 4 fő részére

By | Receptajánlatunk bölcsődéink mindennapjaiból

Hozzávalók:

  • Fejessaláta                      80 dkg
  • burgonya                          25 dkg
  • tej 2,8%                            2,5 dl
  • tejföl                               15 dkg
  • búzaliszt                            8 dkg
  • napraforgóolaj                           50 ml
  • fokhagyma                       ízlés szerint
  • só                                     ízlés szerint
  • cukor                              ízlés szerint

A salátát előfőzzük, az első főzővizet leöntjük. Annyi hideg vizet adunk hozzá, hogy éppen ellepje, majd botmixerrel pépesítjük. Közben a kis kockákra vágott burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük. Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, fokhagymával ízesítjük, majd elkeverjük a tejföllel és a tejjel. Az egészet hozzáöntjük a pépesített salátához. Végül belekeverjük a burgonyát, majd forralás közben főzelék sűrűségűre hígítjuk a burgonya főzővizével. Cukorral, sóval ízesítjük.

Házi szezámos csirkehúspástétom

By | Receptajánlatunk bölcsődéink mindennapjaiból

Hozzávalók:

  • csirkemell filé             200 g
  • mascarpone                100 g
  • szezámmag                 20 g
  • vöröshagyma              ízlés szerint
  • mustár                        ízlés szerint
  • só                                ízlés szerint

A csirkemell filét ledaráljuk, majd kevés olajon a vöröshagymával megpároljuk. Ha kihűlt, összekeverjük a mascarpone-val. Hozzáadjuk a ledarált szezámmagot, ízesítjük mustárral és sóval.

Könnyű túrós süti

By | Receptajánlatunk bölcsődéink mindennapjaiból

Hozzávalók (23*28-as tepsi, 2,5 dl-es bögre):

  • Félzsíros tehéntúró                 500 g
  • Tejföl                                      450 g
  • Vaj vagy margarin                  100 g
  • Tojás                                       6 db
  • Liszt                                         ¾ bögre
  • cukor                                       ½ bögre
  • Sütőpor                                   1 csomag

Egy tálban a hozzávalókat csomómentesre keverjük. Margarinozott-lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 1800C-ra előmelegített sütőben, 50 percig sütjük. Érdemes kipróbálni rizsliszttel is! Ha valakinek nem elég édes, porcukorral meg lehet hinteni.