Ha esetleg nem arattunk sikert a főzelékkel, a tökből készítsünk mártogatóst vagy kenjük kenyérre. Lágy, krémes a zsenge tökből a legfinomabb. Az apró falatkákat imádják a gyerekek a krémbe tunkolni.
A friss tököt meghámozzuk, kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk belőle, majd lereszeljük. A tisztított, lereszelt mennyiségnek kell 40 dkg-nak lennie!
A lereszelt tököt a kaporral, enyhén sós vízben feltesszük főni. Amikor puhára főtt lecsepegtetjük, kinyomkodjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a majonézt az apróra vágott vöröshagymával, kevés sóval és cukorral összekeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt tököt. Botmixerrel pépesítjük.
Szükség esetén mirelit tökből is elkészíthető.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 40 dkg főzőtök
- 4 dkg majonéz
- kapor ízlés szerint
- vöröshagyma ízlés szerint
- só ízlés szerint
- cukor ízlés szerint
