A salátát előfőzzük, az első főzővizet leöntjük. Annyi hideg vizet adunk hozzá, hogy éppen ellepje, majd botmixerrel pépesítjük. Közben a kis kockákra vágott burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük. Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, fokhagymával ízesítjük, majd elkeverjük a tejföllel és a tejjel. Az egészet hozzáöntjük a pépesített salátához. Végül belekeverjük a burgonyát, majd forralás közben főzelék sűrűségűre hígítjuk a burgonya főzővizével. Cukorral, sóval ízesítjük.
Hozzávalók:
- 80 dkg fejessaláta
- 25 dkg burgonya
- 2,5 dl 2,8%-os tej
- 15 dkg tejföl
- 8 dkg búzaliszt
- 50 ml napraforgóolaj
- fokhagyma ízlés szerint
- só ízlés szerint
- cukor ízlés szerint
