Legújabb receptek

A zöldborsót feltesszük főni annyi enyhén sós vízbe, hogy éppen ellepje.

Elkészítjük a száraz rántást: A lisztet szárazon világos barnára pirítjuk. A serpenyőt a tűzhelyről félrehúzzuk és hozzákeverjük az étolajat és a petrezselyem levelet. Amikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a tejet és simára keverjük.

Ha a zöldborsó megpuhult, hozzáöntjük a tejjel elkevert rántást és folyamatos keverés mellet, alacsony hőfokon besűrítjük. Szükség esetén utóízesítjük.

Hozzávalók 4 főre:

• 80 dkg zöldborsó
• 0,5 dl tej
• 8 dkg liszt
• 0,5 dl étolaj
• ízlés szerint só
• ízlés szerint petrezselyem levél

A tisztított zellert és almát külön-külön felkockázzuk.

A zellert feltesszük kevés, enyhén sós vízbe főni. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk az
almát és a tejet.

Elkészítjük a száraz rántást: A lisztet szárazon világos barnára pirítjuk. A serpenyőt a
tűzhelyről félrehúzzuk és hozzákeverjük az étolajat. Amikor már kicsit hűlt, hozzáadjuk a
tejfölt és csomómentesre keverjük. Szükség esetén kevés hideg vízzel hígítjuk a rántást,
hozzáöntjük a megpuhult zellerhez és almához. Alacsony hőmérsékleten összeforraljuk,
majd, ha szükséges, utóízesítjük.

Hozzávalók 4 főre:

A mennyiségek tisztított alapanyagokra vonatkoznak!

• 40 dkg zeller
• 40 dkg alma
• 4 dl tej
• 12 dkg tejföl
• 8 dkg liszt
• 0,5 dl étolaj
• ízlés szerint só

A megtisztított, feldarabolt fejes káposztát feltesszük annyi enyhén sós vízbe főni, ami éppen ellepi. Fontos, hogy a káposztát mindig vízben kezdjük főzni, mert a paradicsomlében nem puhul meg! A vöröshagymát tisztítva, egészben tesszük hozzá.

Elkészítjük a száraz rántást: A lisztet szárazon világos barnára pirítjuk. A serpenyőt a tűzhelyről félrehúzzuk és hozzákeverjük az étolajat. Kevés hideg vízzel hígítjuk.

Amikor a káposzta megpuhult, kivesszük a vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét, majd alacsony hőmérsékleten, folyamatos keverés mellett beleöntjük a rántást. Összeforraljuk, ízesítjük őrölt köménnyel, cukorral.

Hozzávalók 4 főre:

A mennyiségek tisztított alapanyagokra vonatkoznak!

• 80 dkg fejes káposzta
• 15 dkg paradicsompüré
• 0,5 dl étolaj
• 8 dkg liszt
• ízlés szerint vöröshagyma, de el is maradhat
• ízlés szerint őrölt kömény
• ízlés szerint cukor
• ízlés szerint só

A megtisztított, feldarabolt fejes káposztát feltesszük annyi enyhén sós vízbe főni, ami éppen ellepi. Ha már majdnem megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott (vagy fokhagyma passzírozón áttört) fokhagymát.

Elkészítjük a száraz rántást: A lisztet szárazon világos barnára pirítjuk. A serpenyőt a tűzhelyről félrehúzzuk és hozzákeverjük az étolajat.

Kevés hideg vízzel hígítjuk, majd folyamatos keverés mellett lassan adagoljuk az időközben megpuhult káposztához. Alacsony hőmérsékleten, továbbra is folyamatosan kevergetve, besűrítjük.

Hozzávalók 4 főre:

A mennyiségek tisztított alapanyagokra vonatkoznak!

• 80 dkg fejes káposzta
• 0,5 dl étolaj
• 5 dkg liszt
• ízlés szerint fűszerpaprika
• ízlés szerint fokhagyma
• ízlés szerint só