Feltétek

Szinte minden gyermek szereti a húsgolyót. A zabpehellyel készült és tepsiben sült reform változatot nem csak főzelékek mellé adhatjuk. A párosításoknak csak a képzeletünk szab határt, akár vendégváró mini falat is lehet belőle egy szülinapi zsúron. Ha a szomszéd is kap kóstolót, biztosan könnyebben viseli a gyerekzsivajt.

A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy tálban összedolgozzuk a darált hússal, a zabpehellyel, a kinyomkodott zsemlével és a nyers tojással. Sóval, fűszerpaprikával ízesítjük. A masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, kicsit lelapogatjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és sütőpapíros vagy olajjal kikent tepsire helyezzük. Tetejüket megkenjük olajjal, majd előmelegített sütőbe helyezzük. 180 fokon 40-45 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók 4 főre:

• 30 dkg darált pulykahús
• 8 dkg zabpehely
• 3 dkg zsemlemorzsa
• 2 dkg vöröshagyma
• ízlés szerint fokhagyma
• 1 db tojás
• 1 db zsemle
• ízlés szerint só
• ízlés szerint fűszerek

(borsikafű, majoranna, kömény, fűszerpaprika)

Gondolt már arra, hogy az omlett milyen klassz kiegészítője lehet egy főzeléknek? Túróval gazdagítva igazi fehérje bomba, amire szüksége is van az örökmozgó kicsiknek. Pillanatok alatt elkészül, és ugyan ilyen gyorsan is fogy el. Számítsunk rá, hogy mindenki repetázni szeretne belőle.

A tojásokat felverjük, csomómentesre keverjük benne a lisztet (lehet teljes kiőrlésű is), hozzáadjuk a túrót, tejet, ízesítjük sóval. Egy olajjal vagy vajjal kikent tepsiben, előmelegített sütőben készre sütjük.

Hozzávalók 4 főre:

• 8 db tojás
• 120 ml tej
• 12 dkg túró
• 3 dkg liszt
• ízlés szerint só
• szükség szerint étolaj

A tojás jól jöhet bármikor, ha kifogytunk az ötletekből, hogy mi kerüljön a főzelékre. Különféle zöldséggel dúsítva és vékony bundába bújtatva senki nem utasítja majd vissza. Mutassuk meg a nagyinak is a receptet, hátha még ő sem ismeri a tojás elkészítésének ezt a formáját.

7 db tojást pici sóval felverünk és kevés olajon egy serpenyőben rántottát készítünk belőle. Ha kihűlt, ledaráljuk vagy apróra daraboljuk. A beáztatott zsemlét jól kinyomkodjuk és hozzáadjuk a rántottához a megmaradt nyers tojással együtt. Beletesszük a petrezselyemzöldet, ízesítjük sóval és összegyúrjuk.

A masszából golyókat vagy hengert formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, majd olajjal kikent tepsibe rakjuk. Készre sütjük.

A tojásropogóst változatossá tehetjük, ha cukkinit, tököt vagy bármilyen zöldséget, sajtot keverünk a masszához sütés és formázás előtt.

Hozzávalók 4 főre:

• 8 db tojás
• 7 dkg zsemlemorzsa
• 6 dkg zsemle
• ízlés szerint petrezselyemzöld
• ízlés szerint só
• szükség szerint étolaj

A máj nagyon fontos tápanyagokat tartalmaz, azonban megosztó étel, sokan még felnőttkorban sem szeretik. Ezért is fontos, hogy már kiskorban minél többféle étellel, ízvilággal, textúrával ismerkedjen meg egy gyermek. Így bátrabbá válhat a kicsi, abban hogy új ételeket kóstoljon és próbáljon ki a közösségbe kerüléskor. A májpuffancs tápláló és ízletes, jó alkalom a májjal való ismerkedésre.

A csirkemájat ledaráljuk, a hámozott, nyers burgonyát lereszeljük. Összekeverjük a csirkemájat a burgonyával és a liszttel. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát. Elkeverjük benne a nyers tojást, a fűszerpaprikát, majorannát. Ízlés szerint sózzuk. Egy kiolajozott, zsemlemorzsával beszórt tepsibe simítjuk a masszát. A tetejét is megszórjuk zsemlemorzsával. Sütőben kisütjük. Főzelékekhez finom feltét.

Hozzávalók 4 főre:

• 30 dkg csirkemáj
• 15 dkg burgonya
• 6 dkg liszt
• 2 db tojás
• ízlés szerint vöröshagyma
• ízlés szerint fokhagyma
• ízlés szerint fűszerpaprika
• ízlés szerint majoranna
• ízlés szerint só
• szükség szerint zsemlemorzsa
• szükség szerint étolaj