Hozzávalók (26 – 30 db):

A tésztához:

• liszt 50 dkg
• élesztő 3 dkg
• tej 3 dl
• kristálycukor 5 dkg
• vaníliáscukor 1 dkg
• tojássárgája 3 db
• vaj 5 dkg
• csipet só

Tetejére:

• Gyümölcs íz, porcukor

1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálban a liszttel elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót, majd géppel vagy kézzel lágy tésztát dagasztunk. Ha a tészta már sima, nem ragad az edény falához, meleg helyen, konyharuhával letakarva a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, 1,5 – 2 cm vastagságúra nyújtjuk. Nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a fánkokat, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 180 C°-ra melegített sütőben aranybarnára sütjük.
Az elkészült fánkokat ízesíthetjük, díszíthetjük gyümölcsízzel, porcukorral.

Hozzávalók 4 fő részére:

• kelkáposzta 50 dkg
• baromfivirsli 25 dkg
• burgonya 20 dkg
• tejföl 15 dkg
• búzaliszt 4 dkg
• napraforgóolaj 40 ml
• fokhagyma 2 dkg
• fűszerpaprika 1 evőkanál
• majoránna ízlés szerint
• köménymag ízlés szerint
• só ízlés szerint

A kelkáposztát feltesszük hideg vízben főni. Ízesítjük sóval, köménymaggal, majoránnával, fokhagymával. Amikor a kelkáposzta félig megpuhult, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát.
Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, a tejföllel simára keverjük és hozzáadjuk a leveshez.
Végül beletesszük a felkarikázott virslit. 5 perc alatt készre főzzük.
Vigyázzunk, mert a rántás hozzáadása után könnyen kifut!